かずさ炭焼ステーキ 照葉樹

かずさ炭焼ステーキ 照葉樹 【木更津駅西口エリア】

Tel:0438-97-7900

肉・炭・窯にこだわり、素材の味を生かした炭焼きステーキ

かずさ炭焼きステーキ照葉樹は、料理の原点を見つめ、素材の旨味を最大限引き出す塩加減が大事だと考えております。ゆえに、自然に恵まれたかずさの地で育った山の幸、海の幸、大切に大切に育てられたかずさ和牛や兵庫三田牛などをシンプルに調理して、ご提供させていただきます。

こだわりのステーキは、特製の炉窯で紀州金寿の備長炭を使い、オリジナルブレンドの塩と粗挽き胡椒のみで、味付けします。高温で保たれた備長炭の直火でステーキ表面を焼き上げたのち、遠赤外線の力で中心部までじっくりと火を通す為、牛肉本来の旨みがお楽しみ頂けます。

大切な方との特別なお食事等にご来店いただけますこと、従業員一同心を込めてお待ちしております。
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肉:生産頭数の少ない希少品種牛、島田哺育牧場の上質なかずさ和牛(雌牛)をはじめ、幻と言われる兵庫県産の三田牛を塩と胡椒のみで味付けします。

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炭:創業文久3年の紀州「金寿」備長炭。素材の持つ味を最大限に引き出せる紀州の老舗「金寿」を使用。お肉の表面はこんがり、内部は、ジューシーに仕上げます。

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窯:店主こだわりの特注炉窯。熱を逃さないよう耐火レンガで囲う炉窯で炭の直火や輻射熱を駆使し、高温かつ均一な火入れを行います。

インフォメーションInformation

名称 かずさ炭焼ステーキ 照葉樹 フリガナ カズサスミヤキステーキ ショウヨウジュ
住所 〒292-0831 千葉県木更津市富士見3-1-15 TEL / FAX 0438-97-7900 / 0438-97-7900
E-mail お問い合わせはこちら 営業時間 12:00~14:00(L.O.)
(前日までにご予約をお願い致します。)
17:00~21:00(L.O)
定休日 月曜日 駐車場 6台
備考 座席数が少ないので事前にお電話でご確認ください。 座席 ダイニング席 12席 
個室 1卓6席 
(ご予約のお客様優先(4名様~6名様のご予約のお客様を優先させていただいております。))
臨時休業のお知らせ 4月5月の臨時休業の日程

*4/26(木) ディナータイム
 貸し切りの為、満席
*5/3(木・祝) ランチタイム(ディナーは営業)
 店主都合により臨時休業

何卒ご了承くださいませ。
   
施設情報 地元料理 接待 個室 子ども連れ可
 

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2018/03/09

【開店1周年記念特別コース】ご好評につき期間延長!6月末まで!

《お陰様で1周年!特別コースをご用意致しました。》

《期間限定 3/13(火)~6/30(日)》
¥6.800-から(税、サービス料5% 別途 2名様よりご注文を承ります)


*オードブル3品盛り合わせ
・特選三田牛たたき2部位
・宮崎産黄金イクラ
・自家製高温燻製サーモン

*かずさの食材を使ったシェフズサラダ
*メインディッシュ 紀州備長炭炭焼ステーキ(温野菜、温パン付き)
・かずさ和牛 【100g】¥6.800- 【120g】¥7.800- 【140g】¥8.800-
・兵庫三田牛 【100g】¥9.800- 【120g】¥11.800- 【140g】¥13.800-

*本日のジェラート
*珈琲 or 紅茶


※ 天候や仕入れの状況により料理内容が変更することがございます。
※ コースは2名様より承ります。前日までにご予約をお願い致します。
※ 上記料金に別途税金、サービス料5%が加算されます。。

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臨時休業のお知らせ
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2018/01/09
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マップ&アクセス Map&Access

かずさ炭焼ステーキ 照葉樹
住所:千葉県木更津市富士見3-1-15
TEL:0438-97-7900

冨士屋ホテル駐車場が目印です。