千葉県木更津市の飲食店情報サイト　木更津うまいもんマップサイト「きさうま」

千葉県の特産品として落花生は有名です。この落花生にはお米と同じように品種があり、煎り豆用として「千葉半立」「ナカテ豊」また、ゆで豆用として「郷の香」「おおまさり」が代表的な品種です。
落花生工房かずさ屋は煎り豆に千葉半立種を原料とし、品質を維持するため機械工程を極力減らし、手作業での選別を主として自家焙煎加工を行っており、豆の甘さと香りを損なわぬよう弱火でじっくりと煎りあげ美味しくお召し上がり頂けるように品づくりに専念しております。